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萝卜馅儿饺子营养非常的好，具有明目降糖的作用，另外具有抗衰老和软化血管的效果，以下是小编跟大家分享素萝卜饺子馅做法，欢迎大家阅读！
主料
白萝卜面粉
辅料
绿豆粉丝 虾皮 花生油 姜 大葱 五香粉 精盐 鸡蛋
步骤
1.温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。
2.面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。
3.白萝卜洗净去皮
4.萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
5.粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
6.揉面切挤子，擀皮儿。
7.包馅。
8.包好了的饺子。
9.开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。
10.饺子上来了，蘸着香醋吃吧。
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