鲜肉虾仁肠粉的做法大全_鲜肉虾仁肠粉的做法

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  肠粉是一种非常普遍的街坊美食,下面小编来给大家介绍鲜肉虾仁肠粉的做法,大家快来尝试吧!

鲜肉虾仁肠粉的做法

  鲜肉虾仁肠粉的做法步骤

鲜肉虾仁肠粉的做法图解1

  1. 鲜虾买回来去壳,虾肉用料酒和盐稍腌制一下。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解2

  2. 鲜肉洗净后剁碎加适量料酒、盐、生抽拌匀后待用。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解3

  3. 取100克肠粉预拌粉,加入220克清水搅拌成无干粉的米浆。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解4

  4. 鸡蛋打散待用。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解5

  5. 蒸盘均匀地刷上油。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解6

  6. 放入一勺米浆,轻轻摇晃均匀摊开。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解7

  7. 放入一勺蛋液。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解8

  8. 放入少许肉糜。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解9

  9. 再放入虾肉。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解10

  10. 最后撒入葱花。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解11

  11. 放入开水锅中,隔水蒸2-3分钟,等米浆变成透明色,起泡后即可拿出。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解12

  12. 取出后用刮板慢慢将肠粉卷起装盘。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解13

  13. 将调好的酱油汁淋入装盘的肠粉即可开吃了。

鲜肉虾仁肠粉的做法图解14

  14. 晶莹剔透Q弹不沾牙,皮薄而不破,味道很是鲜美。

  小贴士

  米浆不能调得太厚,每次用的时候都要用勺子搅匀了再用。

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