【莲蓬怎么读】买莲蓬怎么选

  • 发布时间:2019-03-22   浏览: 次   来源:造句   手机版

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  采摘下来的新鲜莲蓬,是一种常见的夏令零食,新鲜的莲蓬外形好看,营养丰富,可是要怎么去买好的莲蓬呢?以下仅供参考!

买莲蓬怎么选

  挑选方法:

  看颜色

  新鲜的莲蓬,表皮颜色一般是鲜绿(嫩绿)的,这样的莲蓬中的莲子才是甜的。而储存已久的或是太老的莲蓬,颜色一般呈黄色或黑色(青苔色),其莲子口感是苦的,这种不要选。

  用手摸

  新鲜的莲蓬,其中的莲子一般都很硬,所以,用手按一按,掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度啦。那种不硬,比较软的就不要了。

  看个头

  大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬,虽然果实较多,但口感不佳。而个头小的莲蓬则反而比较嫩,果实清甜。

  看形状

  尽量挑莲心下陷的,这种果实一般比较甜。嫩绿的莲子心,夹在莲子中间。莲心即莲子中央的青绿色胚芽。

  食疗营养价值:

  莲房

  莲房即莲蓬包裹莲子的部分。煮茶可预防糖尿病,味苦性涩湿,晒干取出种子的莲蓬,还可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。

  莲子

  莲子除了营养丰富,香美可口,并具清血、散瘀、益胃、安神的功用,被作为珍贵的滋补食品外,莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平,有补脾止泻,清心养神益肾的作用,常用来治疗心悸失眠,男子遗精、滑精,妇女月经过多、白带过多,及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载,莲子有「交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿」等功能。可有补脾止泻,清心养神益肾的作用,并常用于治疗心悸失眠。但消化不良与大便燥节者不宜食!

  莲子芯

  莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子中央的清嫩胚芽。

  莲子芯味道虽苦涩,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压、去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

  用莲子芯冲水喝,清肝火、泄脾火、降肝火,清暑除烦,生津止渴、治目洪钟。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血、使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡。

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