【www.kmfunway.cn--禅语】
导语:每逢过节都会有应节的食物,自己做的乐趣比买的大多了!一起来学学吧!
用料主料
面粉400克
辅料
油100克、转化糖浆300克、鸡蛋1个、碱水3克、奶粉20克
豆沙月饼的做法
1.碱面和水按1:3的比例配好
倒入转化糖浆里面,搅拌均匀
倒入食用油,继续搅拌均匀
2.把面粉和奶粉倒进去混合均匀
3.用手揉成团,醒一个小时
4.醒好的面团和豆沙馅按3:7的比例分成剂子,我做的是皮15克,馅35克
5.取一份馅,按平,把豆沙馅放进去,用虎口把皮慢慢地挤上来,全部包裹好
6.用手轻轻揉圆
7.模具里面撒上面粉
8.把月饼胚子放进去
9.压出来即可
10.全部做好
11.放烤箱200度烤5分钟定型
12.一个蛋黄加一勺蛋白调匀
13.定型好的月饼胚上刷上蛋黄水
14.继续烤15分钟即可
更多相关文章:
1.中秋节月饼怎么做
2.老式五仁月饼馅的做法
3.中秋节月饼要怎么做
4.五仁月饼馅的做法
5.怎么自制冰皮月饼
6.广式五仁月饼的做法
7.自制月饼的做法
8.家庭如何自制月饼
9.苏式月饼的做法
10.苏式月饼皮的做法
本文来源:https://www.kmfunway.cn/cijudaquan/283847.html
豆沙月饼的做法及配方 玫瑰豆沙月饼 豆沙馅的做法